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Libri di Davide Staffa

Il grande libro dei rum. L'atlante che analizza oltre 900 etichette di rum. Storia, descrizioni delle tipologie, degustazioni e abbinamenti

di Davide Staffa

Libro: Copertina rigida

editore: Polaris

anno edizione: 2021

pagine: 686

Dopo la prima edizione datata 2013, premiata all'International Rum Conference di Madrid del 2014 come "Mejor Labor Educacional en el Mundo del Ron año 2013", presentiamo la nuova edizione. In questa rinnovata versione, aumentata nei contenuti di oltre il 50% rispetto alla precedente, sono state inserite e aggiornate molte foto, con una veste grafica molto più elegante. Nel libro viene trattata la storia del rum, le origini e il viaggio della canna da zucchero, tutti i processi produttivi fino all'imbottigliamento, storia, aneddoti, curiosità e vengono analizzati tutti i più importanti rum del mondo trattando nel dettaglio il relativo processo produttivo. Sono anche riportati i cocktail tradizionali e quelli innovativi con le rispettive ricette dei più famosi barman italiani. Oltre 900 le etichette recensite.
69,00

Le icone mondiali dei rum-World icons of rum

di Davide Staffa

Libro: Copertina morbida

editore: AUTOPUBBLICATO

anno edizione: 2020

pagine: 152

29,00

Il grande libro dei rum. L'atlante che analizza oltre 900 etichette di rum. Storia, descrizioni delle tipologie, degustazioni e abbinamenti

di Davide Staffa

Libro

editore: AUTOPUBBLICATO

anno edizione: 2018

pagine: 680

Nuova edizione 2018, 600 pagine a colori, oltre 900 rum schedati, la storia della canna da zucchero e del rum, la fermentazione, la distillazione, gli invecchiamenti, gli abbinamenti, i più famosi cocktails.
59,00

Il grande libro dei rum. L'atlante che analizza oltre 900 etichette di rum. Storia, descrizioni delle tipologie, degustazioni e abbinamenti

di Davide Staffa

Libro: Copertina morbida

editore: Papi

anno edizione: 2013

pagine: 680

Un opera unica in Italia che tratta tutte le aziende e i rum del mondo, descrivendo gli argomenti correlati, a partire dalla coltivazione della canna da zucchero, passando attraverso la produzione, l'affinamento, l'imbottigliamento, il prodotto finito e i blend, fino ad arrivare al suo impiego con ricette di grandi chef e abbinamenti con cioccolato e sigari.
49,00

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