Libri di Giovanni Scapagnini

Nel mare vivono creature meravigliose e in parte ancora sconosciute che possono salvare il nostro futuro e sono uno scrigno di proprietà straordinarie per la nostra salute e per quella del pianeta. Le alghe hanno da sempre un ruolo fondamentale per l’umanità, ma la scienza sta continuando a scoprire nuovi e inesauribili benefici che saranno determinanti per molteplici aspetti della nostra esistenza, dall’alimentazione all’energia, dai farmaci alla cosmesi, dagli integratori all’agricoltura. Affascinanti, bellissime, multiformi, sono un serbatoio prezioso di ossigeno – ne producono più della metà di quello presente nell’atmosfera – e sono in grado di purificare l’acqua inquinata, oltre a essere un’eccellente fonte di biocarburanti. In ambito nutrizionale, grazie all’elevato contenuto di proteine di alta qualità, le alghe possono essere un valido sostituto delle proteine animali, ma sono anche ricche di minerali, vitamine, oligoelementi e omega-3, oltre a contenere principi attivi in grado di rallentare l’invecchiamento e favorire la longevità. In questo libro un biologo marino e un neuroscienziato di livello internazionale ci accompagnano in un viaggio emozionante in spettacolari fondali per svelarci i segreti di un vero e proprio giardino dell’eden subacqueo, nel quale sono imminenti scoperte rivoluzionarie per la specie umana e per una sua lunga giovinezza. Dalla barriera corallina australiana alle coste della Turchia, dalle scogliere dell’Irlanda alle isole del Giappone, il racconto ammaliante di due esperti appassionati e curiosi, ricco di rivelazioni e di bellissime fotografie del prodigioso mondo marino.

Il concetto rivoluzionario di Positive Nutrition unisce le ricerche più all'avanguardia di scienze diverse. L'approccio vincente è mediato dalla psicologia positiva: studiare non le malattie e i malati, ma concentrarsi sugli aspetti positivi di persone o popolazioni che si mantengono in salute e che vivono molto più a lungo della media. Come a Okinawa o in Sardegna, alcune delle famose Zone blu. Il risultato è l'identificazione di quattro pilastri della longevità e di una strategia che applica i segreti dello stile di vita dei supercentenari. Il cardine principale è un'alimentazione antinfiammatoria e a basso apporto calorico che garantisce energia e lucidità e previene le patologie: la dieta Zona, creata da Barry Sears. Questa strategia alimentare, unita ai Superfood come gli omega-3 e i polifenoli, elimina il grasso superfluo, agisce sugli ormoni, veri e propri interruttori del benessere, e "allena" le cellule a vivere meglio e più a lungo. Ma la Zona predispone anche a un'alleanza fondamentale con altri due pilastri per la salute: fornisce il vigore per l'attività fisica e la brillantezza mentale per sfruttare al meglio meditazione e tecniche antistress. Con un facile programma di menu e ricette e un piano di allenamento di due settimane, il libro si avvale anche di altri due scienziati quali Benvenuto Cestaro e Giovanni Scapagnini, dell'esperta in nutrizione Elena Casiraghi, e dell'esperta di yoga Silvia Brambilla.

E' un saggio divulgativo-pratico sulla ricerca della giovinezza, sugli aiuti che la scienza più recente offre a un'umanità sempre più ansiosa di contrastare la tirannia del tempo. Scopo del libro è fornire un'informazione completa e accessibili a tutti sugli strumenti che la medicina tradizionale, la medicina alternativa e la dietologia ci mettono a disposizione per contrastare l'invecchiamento e mantenere una buona qualità di vita.

Quando hai il mare dentro, tutto ciò che si muove e vive negli abissi diventa un'unica appassionante avventura, una continua ricerca di esperienze e sensazioni. Anche se sei uno scienziato, e per di più ti occupi di cervello, invecchiamento e futuro dell'umanità. Giovanni Scapagnini è un uomo di mare che "occasionalmente" ha la passione delle neuroscienze ed è diventato uno dei più apprezzati studiosi perfino negli Stati Uniti. Un autentico Capitano Nemo che con questo libro - novello Nautilus - ci accompagna in un viaggio straordinario attraverso i misteri delle profondità in cerca degli organismi, delle sostanze, delle creature che la scienza sta individuando come fonte di risorse e terapie fondamentali per la vita umana. Una vera e propria esplorazione, che rievoca fondali multicolori e mondi sommersi in cui pesci, coralli, alghe, spugne hanno rivelato il segreto della vita e un sorprendente potenziale nutrizionale e farmaceutico. Ma non solo: dallo squalo fossile, inspiegabilmente ancora vivente, ritrovato nei mari del Giappone, all'ambra grigia - la misteriosa e "miracolosa" sostanza prodotta dalle balene -, alla forza letale di veleni e tossine che alcuni animali marini utilizzano e che la medicina potrà sfruttare come farmaci, il racconto diventa sempre più simile ai mitici e meravigliosi documentari di Jacques Cousteau per trasmettere, insieme alle scoperte, il potere delle emozioni che l'oceano può regalare.