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Libri di Valentina Pierella

L'arte del pane. 50 ricette con lievito madre

di Valentina Pierella

Libro: Copertina morbida

editore: Noctua Book

anno edizione: 2021

pagine: 168

Libro sul pane fatto in casa, attraverso un viaggio nel tempo che parte dalla tradizione italiana per arrivare alle ricette creative. Un percorso di ricerca ha portato l'autrice ad indagare nella storia e negli antichi ricettari per scoprire i segreti della panificazione con il Lievito Madre. Grazie a questo lavoro sono nate 50 ricette descritte minuziosamente per assaporare e sentire il profumo del vero pane. Nella prima parte del libro si trovano le ricette base e quelle con farine particolari (farro, kamut, integrale, soia, avena, segale), nella seconda tanti pani della tradizione regionale italiana (michetta, puccia, ciabatta, ecc.) seguono le varianti più sfiziose (alla zucca, alle ortiche, con pomodorini secchi), le più golose (al cacao, alla lavanda, alla ricotta) e innovative, con forme artistiche e sapori inaspettati che riempiranno la vostra cucina e il vostro palato di meraviglia. L'ultima sezione del libro presenta inoltre un glossario dedicato al Lievito Madre e alle procedure utilizzate nelle varie ricette e dalle regole di conversione per poter utilizzare altri tipi di lievito, completo di termini tecnici e foto.
19,90

Lievito madre. Il mio quaderno di ricette

di Valentina Pierella

Libro

editore: Noctua Book

anno edizione: 2020

Un quaderno per raccogliere le ricette del lievito madre, ricco di disegni, ideato apposta per raccogliere dati preziosi sulla lavorazione specifica del lievito madre fatto in casa.
12,50

Lievito madre. Consigli e ricette

di Valentina Pierella

Libro: Copertina rigida

editore: Noctua Book

anno edizione: 2020

pagine: 104

Realizzare pane, pizza e tanti altri lievitati fra le mura delle nostre cucine fa rivivere la magia di un tempo lontano per tornare a mangiare meglio. Ecco un libro con tutti i segreti del lievito madre scritto e illustrato da Valentina Pierella e legato al grande successo che ha riscosso sul canale Youtube "tu_valentina". La prima parte del libro introduce al magico mondo della lievitazione, spiega le fasi fondamentali per la creazione del lievito madre partendo da zero, descrive come conservarlo e utilizzarlo negli impasti. La seconda parte del volume è invece dedicata alle ricette: pane, pizza focacce e dolci vengono realizzati attraverso diversi metodi. Edizione arricchita da foto e disegni realizzati dalla mano della stessa Valentina.
17,50

Marina la stella di mare che voleva brillare

di Giovanna Passalacqua, Valentina Pierella

Libro: Copertina morbida

editore: Noctua Book

anno edizione: 2019

In fondo al mare gli abitanti vivono tante avventure, alcune delle quali possono lasciare un segno talmente profondo e straordinario da sembrare un arcobaleno. Marina è la protagonista di una storia ecologica. I suoi occhi e il suo cuore si troveranno di fronte a tante situazioni delicate che tenterà, a suo modo, di risolvere arginando i danni causati dall'uomo. Quanti pasticci combinano questi umani! Marina cercherà di ritagliarsi il suo posticino sul fondo del mare intrecciando una serie di incontri con tanti personaggi esilaranti che popolano gli abissi. Età di lettura: da 4 anni.
15,00

Vittorino e il mistero delle verdure magiche

di Giovanna Passalacqua, Valentina Pierella

Libro: Copertina morbida

editore: Noctua Book

anno edizione: 2021

Divertente favola ad uso didattico, tutta in rima, per avvicinare i bambini al mondo della frutta e della verdura. Attraverso delle simpatiche filastrocche vengono narrate le vicende di Vittorino che abita con la compagna Violoncella in una meravigliosa casetta in campagna, circondata da alberi, fiori, piante e frutti. Con loro vive una fidata compagna di avventure, Martina, un'ochetta che sa il fatto suo! La vita in campagna scorre tranquilla, felice e colorata finché un bel giorno, Vittorino si accorge che qualcosa o qualcuno ne sta combinando delle belle nel suo amatissimo orto. Infatti, tutte le coltivazioni sembrano aver cambiato di posto! Allora, Vittorino decide di vestire i panni di un vero e proprio detective, pronto a tutto per scoprire perché il suo orto sembra abitato da misteriose creature. Un finale tutto da scoprire in questa bella favola scritta con un linguaggio semplice e dal ritmo allegro che utilizza la filastrocca, la prima forma poetica che i vostri bambini potranno apprezzare, avvicinandosi in maniera giocosa al mondo di frutta e verdura. I personaggi di questa filastoria diventeranno degli amici da cui sarà impossibile separarsi. Età di lettura: da 4 anni.
16,90

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