Grammatica illustrata della cucina italiana. Storia e ricette di 250 piatti simbolo - AAVV | GoodBook.it

Grammatica illustrata della cucina italiana. Storia e ricette di 250 piatti simbolo

Grammatica illustrata della cucina italiana. Storia e ricette di 250 piatti simbolo
titolo Grammatica illustrata della cucina italiana. Storia e ricette di 250 piatti simbolo
Autore
Argomento Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Collana Slowbook
Editore Slow Food
Formato Libro: Copertina rigida
Pagine 384
Pubblicazione 11/2020
ISBN 9788884996503
 
29,00
 
Reperibile
 

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Un repertorio immenso, codificato scientificamente, dal quale abbiamo scelto i 250 piatti che meglio rappresentano il nostro Paese. Una gastronomia, quella nazionale, figlia di incontri, scontri e scambi, caratterizzata dalla grande diversità che ogni territorio e regione porta con sé, per un quadro quanto mai variegato, in gran parte noto in tutto il mondo. Dalla carbonara all'amatriciana, dal porceddu all'insalata russa, dai tortellini alle lasagne, dalle melanzane alla parmigiana alla pizza napoletana, dal cacciucco al bollito misto, passando per i cjarsons friulani, la soça valdostana, il cotechino cremonese, il gelo di mellone siciliano, fino agli ziti con il ragù napoletano. Per ogni piatto la sua storia, curiosa e ispiratrice, che abbina il piacere della lettura a quello della vista: 250 tavole ad acquerello restituiscono la sua golosità e poesia.
 

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