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Appunti di cucina. Cucinare, spendere e mangiare meglio

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Appunti di cucina. Cucinare, spendere e mangiare meglio
titolo Appunti di cucina. Cucinare, spendere e mangiare meglio
autore
argomento Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
collana La terra e la passione
editore Edizioni Estemporanee
formato Libro: Copertina morbida
pagine 270
pubblicazione 11/2019
ISBN 9788831267014
 
15,00
 
Disponibile normalmente in 24/48h
 

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Un libro ricco di curiosità e informazioni sulla cucina italiana, corredato da numerosissimi strumenti pratici (oltre 100 tra appunti e tabelle) per conoscere proprio tutto quello che c'è da sapere sugli ingredienti, gli strumenti, le tecniche per conservare, trasformare e cucinare a casa. Uno strumento inedito e utile che ci aiuta a capire come scegliere meglio il pesce, la verdura, la frutta, la carne, ecc., come pulirli, conservarli, prepararli al meglio per le varie possibili cotture, e a scoprire i segreti delle tecniche culinarie più diffuse. Imparare a fare bene la spesa e a farla fruttare nel modo migliore è la chiave giusta per mangiare meglio ogni giorno, risparmiando e riducendo il proprio impatto ambientale.
 

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