Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica - Agnese Fioretti | GoodBook.it

Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica

Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica
titolo Atlante della biodiversità contadina. I sigilli di Campagna Amica
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Argomento Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Collana Reference di enogastronomia
Editore Giunti Editore
Formato Libro: Copertina rigida
Pagine 224
Pubblicazione 06/2021
ISBN 9788809880603
 
26,00
 
Reperibile
 

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Cosa hanno in comune il ramassin piemontese e il barattiere pugliese, il basilico genovese e i suini di Mora Romagnola? Sono quattro delle infinite espressioni della biodiversità italiana, il filo conduttore più affascinante e sorprendente con cui si possa raccontare la ricchezza del nostro Paese. E soprattutto rientrano tra i sigilli di Campagna Amica, ossia quel variegato panorama di razze, ortaggi, formaggi e cereali che la fondazione promossa da Coldiretti ritiene particolarmente meritevoli di attenzione e approfondimento, poiché spesso a rischio estinzione e salvaguardati dalla perseveranza di agricoltori e allevatori appassionati. Di questa incredibile mappa che Campagna Amica custodisce e aggiorna costantemente, l'Atlante sa farsi portavoce attraverso una selezione di 150 sigilli. Quattro li abbiamo già svelati, ma tutti gli altri non sono da meno, ognuno fotografato da una scheda descrittiva, una curiosità inedita e un disegno.
 

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