Dieci anni fa "Buono, pulito e giusto" ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura... "Buono, pulito e giusto" deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.
Buono, pulito e giusto
| titolo | Buono, pulito e giusto |
| autore | Carlo Petrini |
| argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| collana | I libri di Carlo Petrini |
| editore | Slow Food |
| formato |
Libro: Copertina rigida |
| pagine | 352 |
| pubblicazione | 02/2016 |
| ISBN | 9788809820197 |