Dieci anni fa "Buono, pulito e giusto" ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura... "Buono, pulito e giusto" deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.
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Buono, pulito e giusto
titolo | Buono, pulito e giusto |
autore | Carlo Petrini |
argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
collana | I libri di Carlo Petrini |
editore | Slow Food |
formato |
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pagine | 352 |
pubblicazione | 02/2016 |
ISBN | 9788809820197 |
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€14,50
Disponibile normalmente in 72/96h
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