Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea - Maurizio Sentieri | GoodBook.it

Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea

Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea
titolo Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea
autore
argomenti Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale
collana Habitus
editore DeriveApprodi
formato Libro: Copertina morbida
pagine 128
pubblicazione 11/2019
ISBN 9788865483008
 
13,00
 
Disponibile normalmente in 24/48h
 

Cerca
la libreria-POINT più vicina

Inserisci la città o il CAP della zona in cui risiedi
L'alimentazione mediterranea è cultura alimentare profonda, elaborata attraverso i millenni da riti, tecniche agricole e gesti. Eppure, affermare che l'alimentazione mediterranea è una realtà acquisita è una menzogna. La società che aveva generato quella cultura non c'è più, tramontata dall'orizzonte della storia, cancellata da un presente di immagini televisive. Oggi quel vecchio modello alimentare si riduce a un luogo comune, alle molte varianti delle «diete mediterranee», calibrate a misura del consumatore. Cosa resta dunque di quell'estesa e millenaria cultura del cibo che ha accomunato il Mediterraneo? Restano scoperte casuali e selezionate nel tempo che oggi chiamiamo «tradizioni», pillole di saggezza e di benessere che il nostro mondo ha conservato. Restano paesaggi reali e immaginati, ricreati attraverso gli alimenti e la cucina.
 

Libri dello stesso autore

Chi ha cercato questo ha cercato anche...

Iscriviti alla nostra newsletter

Per restare aggiornato sulle novità in uscita, ricevere anteprime, contenuti aggiuntivi e promozioni

Inserire il codice per il download.

Inserire il codice per attivare il servizio.