Psicologia del gusto e delle preferenze alimentari. Rigida ostinazione o possibile apertura al nuovo? - Roberto Pani, Samantha Sagliaschi | GoodBook.it

Psicologia del gusto e delle preferenze alimentari. Rigida ostinazione o possibile apertura al nuovo?

Psicologia del gusto e delle preferenze alimentari. Rigida ostinazione o possibile apertura al nuovo?
titolo Psicologia del gusto e delle preferenze alimentari. Rigida ostinazione o possibile apertura al nuovo?
Autori ,
Argomento Società, scienze sociali e politica Psicologia
Collana Psicologia
Editore UTET Università
Formato Libro: Copertina morbida
Pagine 156
Pubblicazione 04/2010
ISBN 9788860083142
 
14,00
 
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Qual è l'origine del gusto e delle nostre preferenze alimentari? Come scegliamo quali alimenti mangiare? Perché alcune persone rivelano forte curiosità nel gustare cibi nuovi, esotici mentre altre manifestano intensa e rigida ostinazione nel non voler variare alimenti e tanto meno aprirsi a quelli non soliti? Scegliere o non scegliere il tipo di alimentazione, lo stile di cucina, il tipo e la qualità del cibo è carico di valenze psicologiche e acquisisce valore fin dalla nascita all'interno di relazioni arcaiche, a volte prenatali, come quella madre-bambino, relazione che può condizionare il modo di nutrirsi del soggetto nel corso della vita. Mediante l'alimentazione si contribuisce a sviluppare le basi psicologiche dell'identità e della personalità dell'individuo. Il cibo e il modo di alimentarsi sembrerebbero un teatro il cui linguaggio indica tratti importanti della personalità e del funzionamento del Self.
 

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